Steeds meer thuischefs koken op inductie. Elektrisch koken wint jaarlijks aan populariteit. Bijna 50% van de verkochte kooktoestellen is een inductie kookplaat. Een inductiekookplaat werkt op stroom en is zuinig, een goed alternatief voor je gasfornuis.
Nederlanders stappen langzaam van aardgas af
Jaarlijks worden enorme hoeveelheden geld geïnvesteerd voor de verduurzaming van woonhuizen. Niet gek dat in de toekomst de hoeveelheid groene stroom alleen maar toeneemt. Elektrisch koken wordt steeds interessanter. Daarnaast wilt het kabinet wil met het Klimaatakkoord in 2030 49 procent minder CO2 uitstoten dan in 1990. Het afscheid nemen van gas is een van de manieren om dat te bereiken.
Koken op inductie heeft een aantal belangrijke voordelen t.o.v. koken op gas. De temperatuur is makkelijk te regulieren. Het is veiliger dan gas: de kookplaat wordt niet zo heet en er zijn geen vlammen waar je je aan kunt verbranden. De schoonmaak van een gasfornuis is intensief terwijl een inductiekookplaat eenvoudig is te reinigen.
Tips voor elektrisch koken
Kies voor een inductiekookplaat, inductie gebruikt minder stroom dan andere elektrische kookplaten. Kijk hiervoor naar het energielabel. De ontwikkeling in inductiekookplaten neemt jaarlijks toe en wordt aanzienlijk zuiniger. Als stroom duurzamer wordt dan wint inductie het van koken op gas. de uitstoot van koken op gas is jaarlijks 80kg co2. Net iets minder wanneer je op inductie kookt wat jaarlijk 70kg co2 uitstoot. Er wordt dan wel uitgegaan van grijze stroom.
Heb je plannen om te verbouwen of een nieuwe keuken aan te schaffen?
Het is verstandig om een elektriciteitsdraad vanaf de meterkast naar de keuken aan te leggen. Dan kun je nu of later makkelijk overstappen op koken op inductie.
Controleer of je pannen geschikt zijn voor koken op inductie. In de bodem moet een magnetische stalen laag zitten. Je kunt dit eenvoudig controleren met een magneetje.
Nieuwe pannen nodig?
Controleer op de verpakking of de pannen geschikt zijn voor koken op inductie. De pannen van CookingTotem zijn voor ieder kooktoestel geschikt.